В бомбоубежище Днепра создали вертикальную ферму-лабораторию, выращивают там зелень и реализуют украинским ресторанам.
На уникальной ферме удалось внедрить инновационную систему освещения, благодаря которой компания увеличила объем производства зелени вдвое: с полутора до трех килограммов на квадратный метр. Основатель Виктор Шулешко рассказал, что вертикальная ферма размещается в бомбоубежище площадью 300 квадратных метров. Высота потолков достигает 5 метров. Помещение разбито на зоны выращивания, любая из которых характеризуется своим микроклиматом.
Об этом пишет Seeds.org.ua.
«Система выращивания разбита на модули: стеллаж имеет 4 уровня и общую площадь 16 кв. Таких модулей у нас 13 (208 кв. м). Каждый из них имеет свой бак, автоматическую систему корректировки питающего раствора, автоматику управления 24 спектрами системы освещения. Такой подход позволяет экспериментировать с системой освещения и микроклиматом для получения максимального результата», – рассказал Виктор Шулешко.
Компания имеет опыт выращивания салата, кориандра, рукколы, мордуны, горчицы. Также на ферме занимаются производством крайне требовательной культуры – базилика.
Виктор Шулешко рассказал, что реализация зелени проходит оптом по 800 грн/кг. Также зелень поставляют напрямую в сети ресторанов. В этом случае ее стоимость составляет 1500 грн/кг. Поскольку качество продукции, выращенной на их ферме, очень высокое, то и цена на нее соответствующая.
В планах адресная доставка свежей зелени и пряных трав непосредственно потребителю.
«Спрос на нашу продукцию есть. С каждым годом он растет, особенно на свежий базилик. Закупают его преимущественно рестораны», – говорит владелец компании.
Для повышения показателей производства продукции на ферме используется система освещения, разработка которой принадлежит непосредственно Виктору Шулешко. Ее световая отдача составляет более 200 люменов на ватт, что делает эту систему освещения самой продуктивной в Украине.
«Освещением я занимаюсь более 10 лет, поэтому конструктив светильников родился из опыта. Подбор светодиодов производится экспериментальным путем с использованием измерительных приборов, поэтому мы отбираем самые эффективные светодиоды в мире. К слову, на вертикальных фермах основной и самой дорогой в капитальных, а затем и операционных расходах именно система освещения», – говорит Шулешко.
По его словам, окупаемость созданной системы освещения за счет энергоэффективности и высокой производительности составляет до 6 месяцев на площади освещения от 100 кв.
Компания активно работает над выводом своего продукта на международный рынок. Уже завершились поставки системы освещения для вертикальной фермы, которая покрывает 400 кв. м в Дубае (ОЭА). А уже следующий год команда планирует начать с проекта собственной вертикальной фермы в Райне (Германия).
