Стоимость пасхальной корзины в Украине в 2025 году подорожает от 22% до 33%, чем в прошлом году. Об этом говорится в исследовании Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
За две недели до Пасхи дешевеет только бакалея, а вот молочная продукция, курятина и большинство овощей дорожают. Ожидается, что к празднику цены на ключевые пасхальные продукты будут оставаться либо на текущем уровне, либо будут иметь незначительные колебания.
Нынешний индекс главной пасхальной выпечки значительно вырос: приготовление 3-4 куличей весом по 500-600 грамм по классическому рецепту обойдется в 318,4 грн, что на 38,6% дороже, чем перед Пасхой 2024 года.
Наибольшее влияние на себестоимость оказывают сливочное масло (подорожало на 71% и составляет 121 грн. за 200 граммов), молоко (+31%, 30 грн. за 500 граммов) и яйца (+61%, 58 грн. за 8 штук). Кроме того, для выпечки кулича нужна мука и сахар, которые за месяц несколько подешевели: мука – на 8%, а сахар – на 6%.
Впрочем, это удешевление не компенсирует годовой рост цен: мука на 14% дороже, чем в апреле 2024 года, а сахар – на 13%. Стоимость дрожжей осталась неизменной.
“Хотя потребительская возможность населения существенно не улучшилась, но каждый готовится к празднику и цены значительно снижаться не будут. Также на стоимость влияет инфляция и сезонный рост цен. Поэтому почти две недели, которые остаются до Пасхи, цена корзины может еще вырасти на 5-7%“, – отметил аналитик УКАБ Максим Гопка.
