Вартість великоднього кошика в Україні у 2025 році здорожчає від 22% до 33% ніж торік. Про це йдеться в дослідженні Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
За два тижні до Великодня дешевшає лише бакалія, а от молочна продукція, курятина та більшість овочів дорожчають. Очікується, що до свята ціни на ключові великодні продукти залишатимуться або на поточному рівні, або матимуть незначне коливання.
Цьогорічний індекс головної великодньої випічки значно зріс: приготування 3-4 пасок вагою по 500-600 грам за класичним рецептом обійдеться в 318,4 грн, що на 38,6% дорожче, ніж перед Великоднем 2024 року.
Найбільший вплив на собівартість мають вершкове масло (подорожчало на 71% і складає 121 грн за 200 грамів), молоко (+31%, 30 грн за 500 грамів) та яйця (+61%, 58 грн за 8 штук). Окрім цього, для випікання паски потрібні борошно та цукор, які за місяць дещо подешевшали: борошно – на 8%, а цукор – на 6%.
Втім, це здешевлення не компенсує річного зростання цін: борошно на 14% дорожче, ніж у квітні 2024 року, а цукор – на 13%. Вартість дріжджів залишилася незмінною.
“Хоч споживча можливість населення суттєво не покращилась, але кожен готується до свята й ціни значно знижуватися не будуть. Також на вартість впливає інфляція та сезонне зростання цін. Тож впродовж майже двох тижнів, котрі залишаються до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%“, – зазначив аналітик УКАБ Максим Гопка.
