Все больше хозяек отказываются от химических красителей в пользу натуральных продуктов. Луковая шелуха, куркума, каркаде, свекла и даже красное вино способны создать настоящие шедевры.
Самый стойкий натуральный краситель – луковая шелуха. Оно содержит кверцетин – антиоксидант, который не разрушается при кипячении и дарит яйцам защиту от порчи дольше химических аналогов.
Луковая шелуха
Этот метод – классика украинской традиции. Шелуха не содержит химических примесей, а оттенок варьируется от светло-коричневого до насыщенного бурого. Чем больше шкурок, тем ярче результат.
Что понадобится:
луковая шелуха,
вода,
яйца
сито,
уксус.
Пошагово: Залейте шелуху водой и дайте сутки настояться. Прокипятите 10 минут, затем настаивайте еще 15-20 минут. Разместите 3 ложки уксуса для фиксации цвета. Процедите жидкость, остудите. Окуньте заранее сваренные вкрутую яйца на несколько часов. Высушите.
Куркума
Куркума – специя из семейства имбирных. Она придает яйцам яркий желтый или золотистый цвет без искусственных добавок.
Пропорции: на литр воды – от 2 до 5 столовых ложек куркумы. Чем больше, тем насыщеннее оттенок.
Пошагово: прокипятить раствор 10 минут, остудить, добавить уксус или лимонный сок, опустить вареные яйца до желаемого тона. Для блеска натрите растительным маслом.
Каркаде
Настой из сушеных цветов гибискуса полезен витаминами и антиоксидантами. А еще он способен выкрасить яйца в оттенки от светло-сиреневого до глубокого сине-черного.
Пошагово: на стакан воды возьмите 2–3 ложки сухих цветков. Прокипятите 10–15 минут, настаивайте полчаса или подольше. Процедите, остудите. Держите яйца в растворе несколько часов (можно на ночь). Лимонный сок или уксус придадут пятнистому эффекту.
Свекла
Свекольный отвар превращает белые яйца в произведения розово-красного или пурпурного цвета. Главное – использовать свежий корнеплод.
Пошагово: отварите свеклу и яйца по отдельности. Остудите все. Положите яйца в свекольный отвар. Периодически проверяйте цвет – он становится более интенсивным с каждым часом. Высушите.
Красное вино
Красное вино придает скорлупе красновато-коричневый тон. А если добавить уксус – получите бордовый или пурпурный оттенок. Смешав вино с водой, можно сделать мраморные узоры.
Пошагово: сварите белые яйца вкрутую. Смешайте вино с небольшим количеством воды и уксуса. Окуньте яйца в охлажденный раствор. Чем длиннее выдержка, тем темнее цвет. Высушите и храните в холодильнике.
Источник: blik.ua
