Чтобы сохранить здоровье зимой, необязательно покупать дорогостоящие овощи и фрукты, которые доставляют из дальних стран. В наших магазинах вполне можно найти «коренные» продукты, потребление которых не только полезно для здоровья, но и экономит средства. Список из семи таких продуктов представила газета «Аргументы и факты».
Свекла
Свекла – лидер среди корнеплодов по содержанию йода. Это обуславливает ее благотворное влияние на щитовидную железу. Кроме того, в свекле содержатся минералы – кальций, калий, магний, цинк, железо – и витамины А, С, В1, В6, Е и РР. В корнеплоде также есть аминокислоты, необходимые для здоровья сердечнососудистой системы, и энзимы, нормализующие работу ЖКТ. Правда, этот овощ не рекомендуют больным сахарным диабетом, людям со слабыми почками, а также гиперфункцией щитовидки.
Черника
О том, что черника способна укреплять сетчатку глаз, знают многие, однако этим ее полезные свойства не ограничиваются. Исследование министерства сельского хозяйства США показало, что черника также богата птеростилбеном — антиоксидантом, который содержится в винограде и красном вине. Черника снижает уровень холестерина и сахара в крови, предупреждает развитие варикоза, укрепляет капилляры и помогает справиться с инфекциями мочеполовых путей.
Чтобы ощутить эти полезные свойства, необходимо съедать ежедневно полстакана свежей или замороженной ягоды или 2 стакана черничного йогурта. От употребления черники лучше воздержаться больным гастритом, а также людям, страдающим атоническими запорами.
Капуста
Главное преимущество капусты – большое содержание марганца и омега-3 жирных кислот. Кроме того, в ней содержится немало пищевых волокон, которые необходимы для нормального пищеварения. Капуста также считается продуктом с так называемой «отрицательной калорийностью», поскольку на ее переработку организм затрачивает больше энергии, чем получает.
Ученые выявили, что капуста является одним из сильнейших природных борцов с раком. Достаточно трех порций этого овоща в неделю, чтобы свести риск развития рака толстой кишки на 49%, рака легких – на 30%, рака простаты – на 44%, рака груди у девочек-подростков – на 72%.
Капусту следует с большой осторожностью потреблять людям с острыми расстройствами ЖКТ, диареей и дисфункцией щитовидной железы.
Клюква
Клюква — одна из самых питательных ягод в природе. Это отличное средство против разного рода инфекций, в том числе респираторных. Компоненты проантоцианидина помогают клюкве предотвращать размножение бактерий в клетках мочеполовой системы. Кроме того, эта ягода защищает от язвы желудка, притупляет воспалительные процессы и даже препятствует образованию зубного камня.
От потребления клюквы стоит воздержаться больным острыми желудочно-кишечными заболеваниями и гастритом с повышенной кислотностью.
Тыква
Ярко оранжевый цвет тыквы сигнализирует о высоком содержании бета-каротина – антиоксиданта, который снабжает организм витамином А, регулирует обновление клеток кожи и укрепляет зрение. В сочетании с калием, содержащимся в тыкве, бета-каротин становится отличным лекарством от гипертонии.
Богатая пищевыми волокнами тыква очень полезна при нарушениях обмена веществ, а также при таких заболеваниях, как атеросклероз, мочекаменная болезнь и различные дисфункции печени.
Почаще есть тыкву стоит тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. 100 граммов этого необыкновенно полезного овоща содержат всего 25 килокалорий.
Не стоит потреблять тыкву людям, страдающим диареей, язвой, гастритом с пониженной кислотностью и сахарным диабетом.
Фундук
Фундук стоит взять на заметку худеющим. В нем содержаться жиры, от которых не растолстеешь. Эти вещества положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Фундук прекрасно утоляет голод и помогает при хронической усталости, укрепляет сердце и снабжает организм витамином Е, необходимым для здоровых волос. Кроме того, фундук давно используют в народной медицине для усиления мужской потенции.
Рябина
В рябине сочетаются витамины С, Р, А, В, Е и К, а также каротин, сорбит, медь и железо. Рябина обладает отличным желчегонным и антибактериальным эффектом, а также способна останавливать сильные кровотечения. Употребление этой ягоды укрепляет иммунитет.
Черноплодная рябина способна повышать тонус кровеносных сосудов и снижать артериальное давление. Ее лучше всего заливать кипятком и пить этой настой через два дня до еды по 2-3 приема в день. Также можно протереть ягоду с сахаром, чтобы лучше сохранить витамины. 1 кг ягод заливают горячим (но не кипящим) сиропом из 1 л воды и 2 кг сахара. Через пять минут сироп нужно слить, а ягоды размять ложкой.
Не рекомендуют рябину людям с повышенной свертываемостью крови, больным язвенной болезнью, гастритами и запорами.
DneprNews.info
Источник – УНИАН
ФОТО – marmeladov.ru
7 самых полезных «коренных» продуктов
