Из каких стран к нам приезжают мясные продукты и консервы.
Едим по 5-6 кило в год
Мясные продукты в отечественных супермаркетах в последнее время подорожали. Еще в конце августа ‘варенка’ высшего сорта продавалась по 55-60 грн, а к середине сентября стала на 15-20 грн дороже. Сырокопченые колбасы за это же время прибавили в цене порядка 30 грн. Параллельно дорожает свинина, говядина и мясо птицы, пишет Комсомольская правда.
– С начала года выросли цены на комбикорма, энергоносители и другие составляющие себестоимости мяса, – пояснила причины подорожания руководитель аналитического отдела консалтингового агентства ААА Мария Колесник. – Цена на мясо растет, соответственно, переработчики поднимают цены на колбасу и сосиски.
Для украинцев данное подорожание оказалось достаточно существенным, ведь мы любим колбасу всей душой! Можем чуть ли не ежедневно есть бутерброды с кругляшами колбаски на завтрак, запросто ‘наворачивать’ ее с гарниром в качестве основного мясного блюда, а уж яичница с колбасой – любимое блюдо каждого ленивого куховара. Неудивительно, что в год мы съедаем порядка 220 тыс. тонн колбасы, а вот европейцы этот (не очень полезный) продукт явно не жалуют.
‘Лучшее мясо’
Памятуя о том, что лучшее мясо для украинцев – это колбаса и лучшая рыба – она же, отечественный производитель бросил все силы на производство данного стратегического продукта. И небольшой, прямо скажем, рост потребности удовлетворяется за счет импорта.
Если за первые семь месяцев нынешнего года Украина продала 219 тонн колбасы по $4,47/кг, то купила 1,4 тыс. тонн колбасных изделий по средней цене 2,36 доллара за кило. При этом почти три четверти всего импорта пришло к нам из Беларуси по совсем смешной цене $1,85/кг. Однако, как ни грустно это осознавать, с белорусской колбасой нам, скорее всего, придется распрощаться.
– Сегодня главный вопрос в том, выдержит ли производство Беларуси нагрузку на экономику, – считает Мария Колесник. – Кроме того, если намерение Минска сравнять белорусские цены с российскими осуществится, нам перестанут везти колбасу – в этом просто не будет смысла!
Впрочем, говорит эксперт, у украинцев нет совершенно никакого повода для переживаний. Конечно, есть люди, которые уже привыкли к колбасным ларькам с белорусской продукцией, но большинство потребителей ее отсутствия просто не заметят: отечественный производитель вполне способен удовлетворить внутренний спрос.
Откуда консервы?
В январе – июле 2011-го в Украину ввезли 3,5 тыс. тонн мясных консервов по средней цене $2,73/кг. Такая цена вызывает смутные сомнения: уж не из сои ли изготовлена прибывшая к нам тушенка? Еще больше эти подозрения укрепляются при более подробном рассмотрении. Так, если из Испании мясные консервы к нам прибывают по $5,81/кг, то из Польши – по $1,87/кг!
Диетологи напоминают, что качественная тушенка никак не может стоить дешевле мяса, и советуют серьезно походить к ее выбору:
– на этикетке должно быть написано ‘Говядина (свинина, баранина) тушеная’, а не ‘Свинина рубленая’, ‘Говядина измельченная’, ‘Тушенка’ и т.д.
– продукт должен быть высшего сорта. Чем выше сорт, тем меньше хвостов, ушей и шкурок попало в банку.
– в составе не должно быть сои, соевого белка, растительного белка, крахмала, муки, ароматизаторов. Хороший состав – это мясо, соль, перец, лавровый лист.
– безопаснее покупать тушенку от крупного известного производителя.
– перед покупкой будет не лишним потрясти банку: если содержимое ‘булькает’, значит, это просто смесь из жидкости и мясной крошки. В правильной тушенке мясо занимает до 90% объема банки.
Мясо и рыба куда полезнее
– К сожалению, в рационе современного украинца слишком много углеводов, а вот фруктов, мяса и рыбы не хватает, – говорит диетолог Лариса Буткова. – Ситуацию усугубляют наши гастрономические предпочтения: мясо и рыбу украинцы ‘успешно’ заменяют колбасой и сосисками. Между тем натуральное мясо и колбаса – это совсем не одно и то же. В колбасных изделиях много жиров, соли и пряностей, они слишком калорийны и совершенно не предназначены для ежедневного употребления. И если вы решили побаловать себя колбасой на завтрак или обед, по крайней мере ешьте ее не с макаронами и картошкой, а с овощами.
Источник – Комсомольская правда
ФОТО – sarreg.ru
Кто кормит украинцев колбасой и тушенкой
