Около 200 литров борща будет сварено по разным рецептам во время традиционного Фестиваля борща, который состоится 3 июня в Киеве.
Как сообщает Центр новостей ООН, для приготовления украинского блюда организаторы фестиваля впервые используют исключительно обогащенную йодом соль, чтобы сделать его не только вкусным, но и максимально полезным для здоровья.
Во время мероприятия состоится конкурс на лучший борщ. Победителей будет определять жюри, но попробовать его различные варианты приглашаются все присутствующие. Заодно можно будет убедиться в том, что обогащенная йодом соль подходит так же, как обычная, и никак не влияет на цвет или запах готовых блюд. Кроме того, к фестивальному борщу будут подаваться пампушки, также испеченные с использованием йодированной соли, передает ЛИГА.Новости.
Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) приветствует инициативу организаторов Фестиваля борща по использованию йодированной соли для приготовления блюд и выпечки хлеба.
‘В условиях естественного йододефицита в Украине обогащенная йодом соль является неотъемлемой составляющей здорового питания. Недостаток йода приводит к снижению умственных способностей и к необратимым повреждениям мозга. Детский фонд отмечает, что без достаточного количества йода подростки теряют 10-15 пунктов IQ, а взрослые – работоспособность. Регулярное употребление йодированной соли – вместо обычной – вполне достаточно для того, чтобы обезопасить интеллект и здоровье от этих угроз’, – подчеркнули представители ООН.
Очередной Фестиваль борща будет проходить в пятницу, 3 июня в рамках выставки ‘Агро-2011’ в Международном выставочном центре.
DneprNews.info
Источник – ЛИГА.Новости
ФОТО – poldnika.net
Всеукраинский Фестиваль борща будет бороться с йододефицитом
