К зимним холодам созревают настоящие «витаминные бомбы», которые при правильном употреблении помогают организму пережить зиму без потерь. Об этих фруктах рассказал кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский.
Хурма – единственный фрукт, вкус которого улучшает мороз.
Достоинства:
– главная ценность хурмы – высокое содержание йода. Это показано для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы,
– цвет плодов указывает на высокое содержание бета-каротина – вещества, которое борется со свободными радикалами и препятствует старению,
– в хурме присутствуют калий, поддерживающий работу сердечной мышцы, железо, незаменимое для профилактики анемии, витамины С и R, дающие тонус сосудам, и магний, уменьшающий вероятность появления камней в почках,
– хурма богата пектином, который стимулирует пищеварение, абсорбирует желчные кислоты и холестерин. Она показана при расстройстве пищеварения,
– сок обладает бактерицидными свойствами и показан при отравлениях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Недостатки:
– хурма быстро гниет. Темные пятнышки на фрукте – признак порчи,
– из-за большого количества сахаров хурму не следует есть тем, кто страдает сахарным диабетом и ожирением,
– употребление плодов хурмы в большом количестве может привести к непроходимости кишечника,
Мандарин – самый новогодний фрукт.
Достоинства:
– высокое содержание витамина С, который сохраняется практически без потерь даже при длительном хранении,
– витамины: D, защищающий от рахита, и К, поддерживающий эластичность кровеносных сосудов,
– в мандаринах присутствует синефрин – растительный «сжигатель жира» и растворитель слизи. При бронхите и астме утром рекомендуется выпивать стакан мандаринового сока – это помогает очистить легкие и бронхи от накопившейся слизи,
– высокое содержание аминокислот делает мандарины эффективным средством от отеков.
Недостатки:
Из-за большого количества фруктовых кислот, раздражающих слизистую оболочку желудка, кишечника и почек, мандарины не рекомендуются при гепатите, холецистите, энтеритах, гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Клюква – один из самых эффективных природных антибиотиков.
Достоинства:
– одна из немногих ягод, в которой присутствуют Р-активные вещества, которые укрепляют стенки сосудов и обладают противовоспалительным, ранозаживляющим и антирадиационным действием, а также полезны при атеросклерозе, гипертонии, ангине и ревматизме,
– в состав клюквы входят органические кислоты (лимонная, бензойная и др.), сахар и минеральные вещества (калий, фосфор, натрий, железо, марганец, алюминий, цинк). В ягодах клюквы содержатся витамины группы В (В1, В2, В5, В6), витамины Е, РР, К1,
– клюква эффективна при инфекциях мочеполовой системы и болезнях почек. Горячий клюквенный кисель – признанное жаропонижающее средство,
– клюквенный сок с медом – прекрасное полоскание при воспалительных заболеваниях горла,
– уникальное свойство – клюква усиливает действие принимаемых лекарств (в частности, антибиотиков).
Недостатки:
Клюква противопоказана при острых заболеваниях печени, желудка, кишечника, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при приёме сульфамидных препаратов.
Гранат – ‘алый лекарь’ – один из самых полезных фруктов на земле.
Достоинства:
– витамины группы В, РР, С, провитамин А (каротин), содержащиеся в плодах, участвуют в процессах обмена и синтеза белков, нормализуют обмен жиров и углеводов. Фолацин (аналог фолиевой кислоты) способствует кроветворению, пектиновые вещества – танины – полезны при различных воспалительных заболеваниях органов пищеварения,
– употребление граната снимает жар, нормализует артериальное давление, уменьшает кашель. Известен гранат и своим обезболивающим действием,
– главное полезное свойство граната – его способность повышать гемоглобин в крови, иммунитет к различным болезням и аппетит,
– гранатовый сок является сильнейшим антиоксидантом. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее действие, улучшает пищеварение и оказывает закрепляющее действие при расстройствах кишечника.
Недостатки:
– сок граната противопоказан при гастрите и язвенной болезни желудка,
– вызывает запоры, поэтому его лучше разбавлять морковным, свекольным соком или кипяченой водой в соотношении 1:3,
– с осторожностью следует употреблять гранат и людям с чувствительными зубами – сок граната разъедает истонченную эмаль,
– употребление большого количества отваров и настоев из плодов и коры граната может привести к головокружению, общей слабости, тошноте и рвоте, судорогам и нарушению зрения.
DneprNews.info
Источник – УНИАН
