Каждый ресторан или кафе стремятся поддерживать свой имидж. Это прежде всего заметно по тому, как встречают посетителей и оформлен зал. Сервировка стола имеет очень важное значение. От того насколько грамотно сочетается общий интерьер с оформлением столов, зависит первое впечатление посетителей.
У каждого заведения есть свои особенности, которые заключаются в неприметных, на первый взгляд мелочах. Это и красиво расставленные столы и стулья, мерцающие фужеры, изысканная посуда и столовые приборы. Но особую атмосферу создает именно текстиль — главный атрибут в любом ресторанном бизнесе. Накрахмаленные скатерти, изящно сложенные салфетки и другие мелочи создают уют и особый, неповторимый стиль. Поэтому выбирая его следует уделять внимание качеству материалов.
Салфетки-сеты
Сегодня, как правило, стараются упростить правила застольного этикета. Это отражается на особенностях сервировки стола. И в некоторых случаях традиционные скатерти заменяет текстильная салфетка, которую еще называют подтарельником или подстановочной салфеткой. Такая салфетка отделяет личное пространство на столе, а на ее поверхности умещаются все индивидуальные предметы сервировки блюда. Также такие салфетки хорошо защищают скатерть от загрязнений, и заглушают звуки посуды при смене блюд.
Форма
Салфетки-сеты могут быть разной формы и размеров. Существует три основных разновидности: круглой, квадратной и прямоугольной формы. Тот или иной вариант выбирают в зависимости от стиля интерьера.
Куверты
Один из вариантов сервировки — размещение ножей и вилок в специальных чехлах-кармашках из ткани. Слово куверт совмещает в себе два значения: во-первых, куверт в ресторанном бизнесе означает полный набор столовых приборов на накрытом столе; а во-вторых — это перевод с французского, означающий конверт.
Куверт значительно облегчает сервировку стола. Помимо уже готового изделия можно сложить кармашек из обычной тканевой или бумажной салфетки и вложить туда столовые приборы. От этого не менялось преимущество от его использования:
- удобство;
- экономия времени;
- эстетика.
Сегодня куверт для столовых приборов украина предлагает преобрести в компании FD store. На сайне можно выбрать ткань, оформление и цвет, наиболее подходящий к вашемц интерьеру.
Материал изготовления
Куверты изготавливают из бумаги или хлопчатобумажной ткани. Главное, чтобы материал имел специальную пропитку. Это увеличивает срок службы изделия, и упрощает уход за ним. Рестораны предпочитают тканевые чехлы, либо сделанные вручную из тканевых салфеток кармашки. Это подчеркивает статус заведения, создает нужную атмосферу и гармонию.
Бумажные куверты намного практичней и их чаще всего можно встретить в кафе, барах и в кофейнях.
Еще с древних времен в почете умение использовать красивую сервировку и разнообразные аксессуары. С тех пор список столовых принадлежностей значительно увеличился. Умело подобранные дополнительные элементы сервировки поразят гостей своей изысканностью, яркостью и оригинальность.
