За останній місяць у Дніпропетровській області зареєстровано два випадки захворювання на ботулізм, пов’язані із вживанням в’яленої риби. Постраждало два мешканці Дніпра, які були госпіталізовані у стані середньої важкості до відділення реанімації КНП «Міська клінічна лікарня № 4» ДМР. Постраждалим особам введено протиботулінічну сироватку.
В одному випадку риба була придбана на стихійному ринку на Привокзальній площі Дніпра, в іншому — походження риби не відомо.
Ботулізм – дуже тяжке харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, в яких накопичилися ботулотоксини.
Збудник хвороби розмножується в анаеробному стані (без доступу кисню) за неправильних умов виготовлення, зберігання чи транспортування продуктів харчування.
