Над проектом, посвященным истории пивоварения Екатеринослава и современного Днепра, работают в историческом музее имени Дмитрия Яворницкого.
Идея рассказать о традициях пива пришла двум научным сотрудникам Дмитрию Романчуку и Дмитрию Мурадову. Они рассказывают, что бутылки и кружки нашли в фондах, еще во времена директорства Яворницкого, еще несколько подарили горожане, сообщает сайт dp.suspilne.media.
Ученые создали целый проект: выставку, авторские экскурсии и серию видео в сети.
На выставке, которая будет действовать до конца апреля, собрали бутылки и рекламы всех пивоварен нынешнего Днепра в конце 19 начале 20 века. Самой популярной пивоварней тогда был завод «Боте», а также завод «Дюмлер», которые работали до прихода советской власти в 1930-х годах.
«О заводе “Дюмлера” почти ничего не известно, лишь то, что он был где-то на Мандрыковке. Пивзавод “Дюмлера” в 1912 году решил воспользоваться брендом «Боте», поскольку «Боте» был более известен, этот пивзавод знали во всей Российской империи. Самый мощный завод был на юге Украины. Поэтому «Дюмлер», который был меньше, начал тогда в фирменные бутылки «Боте» разливать свое пиво, – говорит Дмитрий Романчук научный сотрудник исторического музея.
“Среди экспонатов есть немецкие хумпены (пивные рюмки) 17 и 18 века. Интересны они и тем, что на них подробно изображена саксонская геральдика. Гордостью коллекции называют фарфоровую пивную кружку начала 18 века”, – рассказывает научный сотрудник исторического музея Дмитрий Мурадов.
«Известна эта фарфоровая кружка тем, что у нее серебряная откидная крышка, которая была отреставрирована еще во времена Дмитрия Яворницкого. Сейчас такие кружки завода «Мейсон» – фарфоровые, их почти никто не коллекционирует, сохранилось их очень мало, они очень дорого стоят на аукционах. Нашему музею повезло иметь мейсоновскую пивную кружку, – говорит Дмитрий Мурадов.
Одна пивоварня была на перекрестке улиц Шмидта и Пушкина, два завода были на Мандрыковской. Рекламировали пиво на трамваях, которые курсировали по городу и на страницах газет.
«Пиво варили и пили, тем более, оно не было недорогим, просто бутылка стоила дорого. Бутылки интересны тем, что там есть рельефы, где часто писали сорта пива. Рецептуру мы не знаем, она не сохранилась. Популярным у нас было пиво “Империал” и “Бок-Бор” темное”, – говорит Дмитрий Мурадов.
Сейчас ученые музея изучают историю современных крафтовых пивоварен. Их в городе всего 5. Они разрабатывают авторскую экскурсию, где расскажут уже не только о пиве.
Ранее мы показывали старинную лестницу особняка на Шевченко и, как ее собираются отреставрировать. Фото получились очень атмосферными.
Читайте также:
