Блины, которые традиционно пекут на Масленицу, за год подорожали на 40%

 Блины, которые традиционно пекут на Масленицу, за год подорожали на 40%. Но даже при этом ‘символ солнца’ остается вполне доступным лакомством, так как в деньгах это всего плюс 50 копеек на штуке, или 1,88 грн за блинчик. Начинка к блинам выросла в цене намного меньше: сметана — на 25%, варенье – на 25%, красная икра – на 28%.Аналитики Украинской аграрной конфедерации (УАК) подсчитали , что в этом году блинный набор на семью из четырех человек (50 блинов) хозяйкам обойдется почти в 94 грн, или на 27 грн дороже, чем год назад, пишет segodnya.ua

Самый большой вклад в стоимость блина внесли яйца, которые за год подорожали на 73%. Если в феврале 2017 года десяток яиц стоил в среднем по стране 15,3 грн, то ныне цена подскочила на 11 грн – до 26,5 грн. Мука не отстает – цена килограмма отборного продукта высшего сорта вырасла за год на 68,5%, или 6,2 грн, до 15 грн.

‘Отметим и рост цен на сливочное масло на 15%, – говорит аналитик УАК Неля Онищенко. – Килограмм этого продукта (72-73% жирности) сейчас стоит 162 грн., тогда как год назад – 141 грн. Молоко тоже подорожало на 5 грн/л (32%) и теперь стоит почти 22 грн/л. Немного подешевел лишь сахар: за год стоимость килограмма снизилась на 2,5 грн, или до 13 грн’.

Цены на традиционные добавки к блинам – сметану, варенье, красную икру – тоже не устояли на месте. По подсчетам УАК, за год сметана подорожала почти на 25 грн и сегодня стоит 66-70 грн/кг. Готовые 50 блинов с сметаной в этом году обойдутся в 127 грн.

Если захотим полакомиться блинами с вареньем, то цена блюда вызрастет на 26 грн – до 119 грн, так как, например, клубничное варенье подорожало на 25%, или на 10 грн за поллитровую банку.

Наконец, 478 грн надо заплатить, если захотим блинчиков с икрой. Год назад за две баночки продукта по 240 г (по 4,8 г икры на блин) нужно было выложить 300 грн, сегодня на 84 грн больше – 384 грн. Чтобы сэкономить, молоко можно заменить или разбавить водой. Это существенно снизит стоимость и, кстати, калорийность, хотя и несколько изменит вкус.Если полностью заменить молоко водой, то цена 50 блинов снизится почти на 25 грн – до 69 грн. Взяв поровну воду и молоко, получим цену 82 грн, что на 12 грн дешевле классического рецепта.

DneprNews.info

Главный редактор новостного портала DneprNews.info

Оцените автора
Новостной портал Днепра
Добавить комментарий