В Лиховской общине Каменского района помогают с продуктами военным и переселенцам. Местные фермеры делятся на урожаи картофеля и арбузов. Жители заполняют закрома зимними заготовками. В погребах – картофель, консервация, квашеная капуста.
«С начала полномасштабной агрессии приняли более 170 человек из Донецкой и Луганской областей. Поддерживаем их всем обществом. Наши сельхозпроизводители помогли создать запасы муки, крупы, меда, овощей. Местные предложили сделать заготовки на зиму», – отметила председатель Лиховской общины Лариса Савченко.
В закромах общины – уже около четырехсот закруток. В них – огурцы, томаты, компоты из сливы и терна, кабачковая икра, фасоль.
«Закрываем консервацию вместе с женщинами, переехавшими к нам из других областей. У них собственные интересные рецепты, – сказала жительница Лиховской общины Виктория Волошина. – Наши жители обещали тыквы подвезти. Поэтому у нас будет разноцветие. Будет чем обрадовать наших защитников. Поделимся и с семьями переселенцев, малоимущими и многодетными».
На кухне в приюте для переселенцев женщины варят борщевую приправу и яблочное повидло. После – закрывают в банки.
«Готовим с любовью, – поделилась кухарка из Краматорска, переселенка Светлана. – Сначала делаем зажарку с луком и морковью. Добавляем помидоры, сладкий перец. Все – как дома. Зимой будем с борщом».
Рядом местные кухарки квасят капусту.
«Натираем капусту, добавляем морковь, лавровый лист. Перемешиваем, солим – и в банки. Накрываем капроновой крышкой и отправляем в амбар. Готова уже через неделю. А стоять может и до весны», – рассказала жительница Лиховской общины Светлана Зуб.
Погреба общины заполнили картофелем. Ее вырастили в местных «Садах Победы». В общей сложности собрали 20 тонн. Землю предоставил местный фермер. Другой аграрий высадил у себя в хозяйстве арбузы. Говорит, что обычно выделял под полосатые ягоды до 4 га, но в этом году увеличил участок втрое.
«У нас хорошие показатели урожайности. С 1 га собираем более 30 тонн. Арбузами искренне делимся с военными, семьями, которые переехали к нам из «горячих» точек. А еще консервируем в банках и засаливают в бочках», – рассказал фермер Александр.
Всего в Лиховской общине – 160 сельхозпроизводителей. С начала полномасштабной агрессии ни одно предприятие не прекращало работу.
