Стало известно, во сколько днепрянам в 2023 году обойдется пасхальная корзина. Об этом сообщил директор Национального научного центра “Институт аграрной экономики” Юрий Лупенко.
По расчетам ученых, в этом году кулич, яйца, домашняя колбаса, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль обойдутся на семью из 4-х человек около 1208,78 грн. Это на 24,4% дороже, чем в прошлом, когда такой же набор продуктов стоил 972 грн.
Стоимость кулича домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) – составит 169,88 грн за 1 кг, что на 26,8% больше стоимости кулича 2022 года. Это обусловлено резким ростом цен на яйца (92%), сахар (20,5%), масло сливочное (21,9%) и изюм (16,7%), пояснил ученый. Цены на муку и дрожжи остались на уровне в прошлом году. В магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется еще дороже, ведь его цена зависит от составляющих.
Яйца, мясо и молочка
В 2023 году цена на яйца выросла на рекордные 92% и составила в среднем 68,15 грн (65-75 грн за десяток), тогда как цены на остальные составляющие праздничной корзины выросли на 9,4% –38,4%, отметил Юрий Лупенко.
Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 175 грн, буженина (0,5 кг) – 219,50 грн. Подорожало и сало (0,5 кг) – до 110 грн. из расчета 210-300 грн. за 1 кг. По сравнению с 2022 годом стоимость буженины увеличилась на 31%, домашней колбасы – на 9,4%, а сала – на 38,4%.
Среди молочных продуктов больше придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) – 189,50 грн, за сливочное масло (0,5 кг) – 171,25 грн, за мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 87,50 грн. Цена хрена (250 г) составит 16 грн (14–22 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символична стоимость соли (100-150 г) – 2 грн.
В случае дополнения пасхальной корзины другими составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино – его стоимость вырастет до 1463,28 грн. Это на 20,9% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1210 грн, отметил Юрий Лупенко.
